Pan de ajo

Con las ganas de encender el horno que tenia hoy y que no se me ocurría nada que hacer , hasta que se me encendió la bombilla........PAN!!!!  Lo raro es que no lo hubiese pensado antes, si el pan esta bueno con todo.

Además un pan super sabroso para acompañar cualquier comida

Ingredientes:

Pan:a
-350 g de harina de fuerza
-1 cucharadita de sal
-240 ml de agua tibia
-15 g de levadura fresca
-1/2 cucharadita de azúcar

Mantequilla de ajo:
-40g de mantequilla derretida
-40g de aceite de oliva
-2 dientes de ajo finamente picado o molido (a tu gusto)
-1/2 cucharadita de sal
-perejil picado
-pimienta al gusto

Preparación:

Mezclar la levadura y el azúcar con el agua tibia.

Poner la harina y la sal en un cuenco y agregar la mezcla de la levadura.Sera una masa suave pero si parece pegajosa, agregar en poco de harina.
Amasar sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa este suave y elástica.p

Cubrir el recipiente y dejar reposar hasta que doble su tamaño, que es aproximadamente una hora y media en un lugar cálido.

Dividir la masa en tamaños iguales( yo la repartí en 4 partes) y hacer formas ovaladas, alrededor de 0,25 cm de espesor . Ponerlos en una bandeja para hornear , dejando un poco de espacio para q se expandan . Dejarlos reposar.

Mezclar los ingredientes de la mantequilla de ajo en un tazon ( menos el perejil) y repartir en las formas de pan.

Precalentar el horno a 200°C

Cocinar en el horno unos 20 minutos, o hasta que la masa este dorada y crujiente.
Espolvorear con el perejil y comer.